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LA SPAGNA A LATTE CRUDO
Azioni sul documento
MASTER WORLD FOOD - primo modulo
| Cosa | Social Event |
|---|---|
| Quando |
07/05/2007 22:30
al 21/05/2007 22:30 |
| Dove | Amici di Babette |
| Persona di riferimento | Loredana Manni |
| Recapito telefonico per contatti | 347 7056967 |
| Aggiungi l'evento al calendario |
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|
L’aumento dei flussi migratori verso i paesi occidentali e la globalizzazione dei mercati hanno portato nelle nostre città genti, ingredienti e tradizioni alimentari, di paesi lontani, oggi sempre più vicini.
Con
questi due corsi (è previsto anche un secondo livello), che
nel loro complesso coprono tutte le grandi aree gastronomiche
mondiali, intendiamo avvicinare il pubblico a quell’universo per
noi esotico, fatto di cereali, frutti, piante aromatiche, spezie
sempre più presenti nel nostro paese, ma ancora tutte da
esplorare.
Non si parlerà solo di ingredienti, ma anche di
tecniche di cottura, strumenti e soprattutto tradizioni e precetti
alimentari. In ogni lezione ad una prima parte teorica seguirà
una degustazione di alcuni piatti interamente preparati durante la
lezione stessa.
Questo corso di primo livello prevede 3 incontri, durante i quali faremo al conoscenza con le cucine del Maghreb, dell’Africa e dell’America Latina.
Le lezioni si terranno presso l’associazione Amici di Babette di via San Felice 116 a Bologna.
Ecco il calendario delle serate, tutte con inizio alle 20.30:
Maggio: 7 - 14 - 21
Docente: Paolo Gramigni.
Il corso è riservato ai soci Slow Food e la quota di partecipazione è
di 90,00 Euro (77,00 Euro per i soci Giovani) comprendente le dispense, il materiale didattico ed il libro "Cibo d’Africa".
Per iscriversi rivolgersi a Loredana Manni: cell. 347 7056967.
La prenotazione va confermata versando un acconto di 30.00 Euro.
In vista del congresso regionale
