SAPORI  D’ORIENTE  NELLA  GASTRONOMIA  SERBA

La Serbia ha conservato, nonostante i mutamenti del secolo scorso, una grande ricchezza culturale e gastronomica, fortemente influenzata dal vicino oriente.
Dalle montagne di Slatibor alla pianura della Voivodina, l’agricoltura sembra procedere con ritmi ancestrali; nascono così il Kaimak, ed altri prodotti,  recentemente divenuti presidi Slow Food.
Le dolci colline della Zupa coltivate esclusivamente a mano portano il segreto di vigne quasi centenarie. I vini Prokupac e Tamjanika sono una chiave per comprendere il temperamento della terra e del popolo serbo.

Facciamo quindi conoscenza con l’enogastronomia di questa terra, grazie all’amico Lorenzo Maini, enologo e agronomo, che dopo anni di studio e lavoro in Borgogna segue ora la produzione di alcune aziende vinicole Serbe.
Insieme a lui ci saranno Dragoslav Ivanovic che presenterà i suoi vini e la moglie Nina in cucina, che preparerà piatti e dolci tipici della tradizione Serba.
Un ringraziamento particolare al Fiduciario di Belgrado Biagio Carrano che ci ha aiutato nella selezione e nel reperimento dei prodotti in degustazione.

Il costo della serata è di 26,00 Euro - 22,00 Euro per i soci Slow Food.
Si consiglia di prenotare per tempo telefonando al locale: tel. 051 265416.