LA LEGGENDA DEL BUON CIBO ITALIANO

E’ il titolo del libro del noto giornalista Paolo Conti (Fazi Editore), che vide la luce nel 2005 e fu un vero e proprio successo editoriale.

Ora è in libreria una nuova edizione, con la prefazione di Carlo Petrini ed arricchita di un nuovo capitolo.

Paolo Conti ci accompagnerà attraverso le insidie ed i segreti del cibo che tutti i giorni mettiamo in tavola, facendoci riflettere sul ruolo fondamentale che hanno le nostre scelte alimentari nei confronti del nostro pianeta e quindi del nostro futuro.

A condurre l’incontro con l’autore sarà Alberto Fabbri, Presidente di Slow Food Emilia Romagna, e con lui saranno anche la dott.ssa Emilia Guberti, medico dell’Ausl di Bologna, esperta in alimentazione e Marcella Brizzi, medico naturopata.

Appuntamento alle ore 19.00 in via degli Albari 6, presso la sala dibattiti dell’associazione. A seguire, piccolo aperitivo con i vini da agricoltura biologica dell’azienda Corte d’Aibo di Monteveglio.

Dopo l’incontro ci sposteremo nella sala ristorante per vedere tradotti nel piatto i temi appena discussi, con una cena vegetariana a base di ingredienti provenienti da agricoltura biologica e di stagione, preparata per noi dalle cuoche del Centro Natura.

Incontro e aperitivo gratuiti, cena su prenotazione:tel. 051 223331, al costo di 25,00 Euro.