Il corso rappresenta l’occasione di approfondimento di tutte le tematiche affrontate nel corso di 1° livello: la viticoltura di alta qualità, le vinificazioni all’avanguardia e quelle tradizionali, ma soprattutto verranno affinate le capacità di degustazione.
Ognuna delle 6 serate prenderà in considerazione il mondo del vino per grandi famiglie, insegnando a distinguere e a riconoscere gli stili, le filosofie produttive,  ed il rapporto fra uva e territorio.
Due lezioni saranno dedicate ai grandi vini bianchi (senza legno ed a contatto con il legno), due ai grandi vini rossi (giovani ed invecchiati), una ai vini spumanti ed una ai vini dolci.
Si degusteranno vini italiani ed internazionali.
Il Master si svolgerà presso il locale   Caffè  e  Pausa di via Lombardi 1 (angolo via Roma) a Zola Predosa.
Il luogo è facile e comodo da raggiungere: dall’Asse Attrezzato Nuova Bazzanese che porta a Bazzano/Zola Predosa, prendere l’uscita Zola centro/Tolè/Monte San Pietro successiva a quella che conduce ai centri comm.li Carrefour, Ikea.
Percorsa la rampa, dirigetevi a destra e dopo appena 100 metri, sulla sinistra, trovate il locale. Ampia possibilità di parcheggio.

L’inizio è fissato per le 20.30 con il seguente calendario:
 
Aprile    21  -  28
Maggio      5  -  12  -  19  -  26

Docente: Fabio Giavedoni.
 
Il master è riservato ai soci Slow Food e la quota di partecipazione è di 220,00 Euro (190,00 Euro per i soci Giovani), comprendente materiale didattico, le dispense ed il libro "Guida ai vitigni del mondo”.
 
Per iscriversi rivolgersi al Fiduciario Roberto Ferranti cell. 347- 8711832, o telefonare allo 051-754198 (chiedere di Fabio Bassi).
La prenotazione va confermata versando un acconto di 50 Euro.