Sabato 23 maggio 2009 - ore 11,00
Mercato della Terra di Bologna, presso
Cortile del Cinema Lumière, Via Azzo Gardino 65, Bologna

Intervengono alla presentazione, insieme all’autore Andrea Calori

• Roberto Ferranti, Fiduciario della Condotta di Slow Food di Bologna
• Giorgio Pirazzoli, Direttore del Mercato della Terra di Bologna
• Daniele Ara, Tecnico esperto delle produzioni biologiche, Sportello MenseBio, Prober
• Stefano Fogacci, Produttore bovino Presidio Slow Food della Vacca Bianca modenese
• Emilia Guberti, Direttore Unità Igiene Alimenti e Nutrizione Azienda USL Bologna
• Luigi Ruggeri, Produttore avicolo, Rappresentante del Comitato di Gestione del Mercato

A partire dalla 12,30 degustazione di prodotti offerti dal Mercato della Terra.
Degustazione 6 euro, con in omaggio una copia del numero di aprile di Altreconomia.
Che cosa accomuna un immigrato del Bronx, una donna di un sobborgo di Osaka, una contadina senegalese, un panettiere della ricca Monaco di Baviera e un autista venezuelano? Ciascuna di queste persone è protagonista di storie legate al cibo. Ognuna appartiene a gruppi e comunità che, in modo più o meno formalizzato, si sono organizzate per vendere o acquistare prodotti alimentari che vengono consumati vicino ai luoghi di produzione.
A partire dal caso italiano -declinato nelle esperienze dei mercati dei contadini, dei menù a chilometro zero e dei gruppi di acquisto solidali-, il libro “Coltivare la città” prova a fare il punto sulle esperienze globali di filiera corta
locale. Alcune sono molto recenti, altre hanno decenni di storia alle spalle. Tutte sono legate dal tentativo, che è insieme teoria e prassi, di ridare valore alla produzione agricola e alla tutela del territorio che questa permette, in un gioco a somma positiva nel quale questa forma di "globalizzazione dal basso" fa vincere tutti.
Andrea Calori è ricercatore e docente presso il Politecnico di Milano su temi relativi al rapporto tra territorio e svilup-
po. È membro del comitato direttivo del Reseau International Urgenci.
“Coltivare la città”, a cura di Andrea Calori - 152 pp.- 13,00 euro
Da aprile 2009 in libreria, il testo può essere acquistato anche nelle botteghe del commercio equo e solidale e sul sito di Altreconomia

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